Les festivités du mariage commencent à vous faire un budget important et vous commencez à ressentir les frais s’alourdir ? Aussi facultatif soit-il, vous ne voulez pas vous passer du vin d’honneur après le passage à la mairie mais vous voulez tout de même réduire quelques dépenses ? Pas de panique, vous avez une solution qui pourrait vous enlever une épine du pied, le vin d’honneur maison.
Comment réussir son vin d’honneur maison ?
Lorsqu’on dit vin d’honneur maison, vous pouvez l’interpréter de deux manières différentes mais qui restent toutes les deux possibles. Vous pouvez soit opter pour organiser votre vin d’honneur à la maison et aménager le jardin et tout le reste pour accueillir vos convives, ce qui réduira les frais de location de l’endroit où l’organiser. Simple bémol, il risque d’y avoir un léger problème pour congédier les personnes qui ne sont pas invitées au repas ou à la soirée à partir ce qui revient à les inviter pour la suite également et le vin d’honneur y perd tout son sens, sauf si vous avez une alternative à ce problème. Ou alors, organiser quelques préparatifs à la maison dont la décoration mais tout particulièrement le buffet.
En effet, vous pouvez toujours faire l’impasse sur le traiteur et préparer votre buffet seul avec l’aide de vos amis et de vos proches. Vous n’avez pas besoin d’être un cordon-bleu puisque le buffet ne contient que des plats froids. On retrouve souvent certains plats qui forment les inratables et les inconditionnels du buffet froid comme :
- le pain-surprise ;
- les terrines ;
- des plats de fromages ou de charcuteries ;
- des amuse-bouches comme des cuillères au saumon ou choux au foie gras.
Il vous suffira de soigner la présentation des assiettes et le tour est joué. En revanche, ce qui sera le plus difficile, ce sera de préparer les amuse-bouches et les autres apéritifs. Vous aurez probablement besoin d’aide et vous pourrez vous relayer les tâches et vous faire aider par des amis proches puisque préparer 200 amuse-bouches sera légèrement compliqué et rébarbatif. Ou alors, optez pour des plats que vous pouvez préparer en grande quantité et ensuite découper en fonction du nombre de personnes comme des cakes.
Pour réduire encore davantage les coûts, pensez à consommer des produits locaux. Le local vous coûtera toujours moins cher et vous pouvez toujours négocier les produits de votre région lorsque vous achetez en grande quantité. Ce sera également une bonne occasion pour faire découvrir les produits de votre terroir à vos invités.
N’oubliez pas les boissons fait maison !
Si les vins, le champagne et les boissons alcoolisées sont à l’honneur et traditionnellement servis pendant les vins d’honneur, vous pouvez toujours proposer une alternative à ceux-ci, des boissons fait maison. Préparez des cocktails dans de grand Mason Jars afin de diminuer l'usage du plastique et le gaspillage de bouteilles et dans ce cadre, la soupe champenoise est à l’honneur. Proposez également des jus ou des eaux detox qui restent une excellente alternative à l’alcool et que vous pouvez préparer avec des fruits frais et des herbes aromatiques et que vous placerez dans de grandes carafes. Ces boissons s’associeront parfaitement avec votre buffet froid.
Grâce à ceci, vous ferez des économies mais vous pourrez également continuer à profiter de votre mariage l’esprit tranquille quant à vos invités qui ne reprendront pas forcément le volant en étant totalement saouls ou même un peu pompette.
